2024年寒假，食品学院依托学科专业特色，组建10支实践队，动员40余名学生进行寒假政府见习，开展形式多样的寒假社会实践活动，团结引领广大青年坚定跟党走、奋进新时代，持续引领食品学子在社会实践中了解国情、感知社情、体察民情。各实践队或同学返回高中母校，弘扬西大精神；走进社区，普及食品安全知识；走进企业，调研食品产业发展；走访优秀校友，感悟西大精神；走进政府机关，感受政府日常工作。

三支实践队分别走进北京师范大学海口附属学校、江苏省沭阳高级中学和山东省平度第一中学开展返校宣讲活动。实践团队向母校师生讲述了西大精神，分享了在西北大学的丰富校园生活以及学习经历，并从学校历史、地理位置、师资力量等方面详细介绍西北大学，激发高中学子对大学生活的向往。

部分实践队发挥食品专业优势，走进西安市莲湖区丰禾社区，或返回各自家乡，开展了多场以食品安全和营养健康为主题的宣讲活动，介绍平衡膳食模式和食品安全小知识，并通过生动的案例讲解食品贮存与保鲜的常用技术和方法，提高居民食品安全意识，传播营养健康知识，不断提升居民营养健康素养，助力健康中国建设。

同学们还前往陕西万源公司，深入了解茯苓保健用品的历史与生产过程，学习保健用品的安全规范和先进技术，学习了解特膳食品的生产流程；走进新疆各地，通过实地考察和调研，了解馕的生产、销售，深刻认识馕文化的重要性和自身肩负的社会责任和使命；走进校友所在企业，实地了解食品行业的发展前景，从优秀校友身上汲取奋进力量。

参加政府见习的同学们纷纷前往家乡所在地的政府机关、企事业单位等进行实践锻炼，通过参与机关、单位日常工作，深入理解“为人民服务”宗旨，为未来参与到社会治理中增长经验、打下基础。