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民为国本，食为民天。西北大学食品科学与工程学院面向人民生命健康，在高起点、高水平、高质量和国际办学思想和理念引领下,在人才培养、科学研究和社会服务各方面实现超常规跨越式发展。本期院长访谈，对话食品科学与工程学院院长岳田利教授。因需而生 乘势而上 向新而行1.西北大学食品学院是一个年轻的学院，建院以来，在人才培养方面秉持着怎样理念？西北大学站在新时代新的起点，聚焦人类可持续生存和发展的安全、营养...
近日，2026年天然健康原料世界博览会在西安举办，我院院长岳田利教授受邀参加并参与大会启动仪式。随后，岳田利教授还分别在国际精准营养论坛-AI引领健康新时代（IPNF论坛）与第三届发酵食品与功能食品论坛作主旨报告，系列报告内容前沿、成果丰硕、应用性强，在参会专家学者、行业从业者中引发热烈反响，充分彰显了我校食品学科的科研实力与行业影响力。本次博览会规格高、覆盖面广，由陕西省商务厅担任指导单位，沃德博森（北...
8月27日，应岚皋县政府的邀请，西北大学富硒茶研发中心主任袁亚宏教授率核心科研团队赴岚，与岚皋县人民政府联合开展校地合作交流，旨在以高校科研力量精准破解县域特色产业转型升级的“卡脖子”问题。岚皋县政府副县长徐远航、县农业农村局、林业局等主要负责人及县域重点企业代表全程参与活动。深度把脉：立足资源禀赋，梳理“4+X”产业攻坚清单对接会上，徐远航详细介绍了岚皋依托天然富硒土壤构建的“芋、渔、水、茶”四大...
近日，浙江苏轩堂生物科技集团有限公司总经理陈晨一行三人到访我院，开展校企对接座谈，双方围绕特色健康干预食品研发、成果转化、产业落地等领域深入交流，重点就富硒特色健康产品生物制造开发达成初步合作共识。食品安全危害识别控制方向袁亚宏教授、冯克伟副教授、相关研究方向博士生代表、办公室主任任光辉出席了合作交流会。会议由岳田利院长主持。座谈中，岳田利详细介绍了学院在食品科学研究、技术创新、人才培养...
7月24日上午，江苏省阜宁县科技局及食品企业代表一行6人来我院开展校地产学研合作交流。我院曹炜副院长及食品加工方向相关老师参加了座谈会。王新海局长介绍了阜宁县食品产业发展现状、地方科技扶持政策以及传统酱油酿造产业的发展基础与技术升级需求，希望得到西北大学食品学院的技术支持，也欢迎食品学院老师到阜宁县开展合作交流。曹炜副院长介绍了我院的学科方向、科技成果、研发平台等情况，希望与阜宁县科技局和相关食品...
7月15日，我院岳田利教授率营养健康食品制造与安全控制团队袁亚宏教授、盛庆林教授、冯克伟副教授、孙宇涵讲师及学院马燕副院长、任光辉主任等，联动陕西省面食产业发展促进会会长刘晓钟、陕菜网金传梅总经理前往益海嘉里（兴平）食品工业有限公司开展专项考察交流。益海嘉里集团陕西企业群董事长米杰、总经理张世强及公司行政、研发、生产、品管核心负责人，咸阳高新区管委会商务服务中心杨敏主任共同参与座谈研讨，三方围绕功...
通知信息notice
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2026.06.05
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2026.04.29
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2026.04.22
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2026.04.01
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2025.09.16
公告信息Announcement
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08/282026按照《西北大学关于评选2025-2026教学年度优秀教师、先进工作者的通知》（西大人〔2026〕33 号文件）文件精神，我院2026年可评选优秀教师2人。按照评选方案，于2026年8月28日召开食品科学与工程学院优秀教师评选小组、学院党政联席会议研究，拟推荐肖郑操、赵浩安两人为优秀教师人选。如对以上人员情况存有异议，请于9月1日前向学院反映，电话88305208。食品科学与工程学院2026年8月28
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06/292026
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05/212026西北大学食品科学与工程学院2026年上半年本科生专业准入考核工作安排及复审合格名单见附件
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05/082026食品科学与工程学院2026年学术博士招生考核工作方案一、招生专业及人数招生专业：生物资源化学与利用计划招生人数：6人（不含专项计划）。导师组1：计划招生名额3名。导师组1复试考生名单序号报名号考生姓名备注11069799607董洪旺21069798813杜永刚31069799458黄梦湉41069798523柳思妍51069799307缪增辉61069799124彭雪枫71069798629商会81069799019肖宏坤91069798774肖慧101069799058杨文少民骨干111069799978徐锦岳导师组2：...
学术交流academic
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西北大学创新论坛第二千一百八十讲：工业酶制剂的创制及应用
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学术报告 “杨钟健学术讲座”第二百七十四讲 果蔬益生菌发酵关键技术与产业化
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学术报告 食物与生命演化
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学术报告 浅谈饮酒健康
科研动态Research Trends
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2026.09.01
2026年年8月，岳田利教授团队在国际食品领域顶刊 《Trends in Food Science & Technology》（TRENDS）（中科院1区Top期刊，IF = 17.4 ）发表了题为“From the laboratory to the food systems: translational barriers and future directions for quorum sensing inhibition”的高水平综述论文。该文通讯作者为西北大学食品科学与工程学院岳田利教授，第一作者为牛晨博士，该项研究得到国家自然科学青年基金项目（32402052）的...
- 我院蜂产品创新团队在枇杷蜜真实性鉴别方面取得进展2026.08.31
- 我院岳田利教授团队联合西班牙维戈大学肖建波教授团队在《Redox Biology》发表重要成果：Early-life redox perturbation programs intergenerational redox vulnerability through DAF-16/FOXO and SKN-1/Nrf2 signaling in Caenorhabditis elegans2026.07.02
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- 我院骆艳娥教授团队JNB重要成果：基于M13噬菌体双展示功能蛋白的快速生物传感探针设计2026.06.29
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