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民为国本，食为民天。西北大学食品科学与工程学院面向人民生命健康，在高起点、高水平、高质量和国际办学思想和理念引领下,在人才培养、科学研究和社会服务各方面实现超常规跨越式发展。本期院长访谈，对话食品科学与工程学院院长岳田利教授。因需而生 乘势而上 向新而行1.西北大学食品学院是一个年轻的学院，建院以来，在人才培养方面秉持着怎样理念？西北大学站在新时代新的起点，聚焦人类可持续生存和发展的安全、营养...
7月15日，我院岳田利教授率营养健康食品制造与安全控制团队袁亚宏教授、盛庆林教授、冯克伟副教授、孙宇涵讲师及学院马燕副院长、任光辉主任等，联动陕西省面食产业发展促进会会长刘晓钟、陕菜网金传梅总经理前往益海嘉里（兴平）食品工业有限公司开展专项考察交流。益海嘉里集团陕西企业群董事长米杰、总经理张世强及公司行政、研发、生产、品管核心负责人，咸阳高新区管委会商务服务中心杨敏主任共同参与座谈研讨，三方围绕功...
2026年7月11日，第一届西北区高端分析+AI技术创新学术研讨会（食品&药品）在西安陕宾雀笙酒店顺利举办。本次会议由岛津企业管理（中国）有限公司、西北大学食品学院联合主办，陕西铭锐科学发展有限公司协办，汇聚陕西、新疆、甘肃、内蒙古、宁夏、青海西北地区区高校、药企、科研院所百余位专家学者，以“智汇西北——先进分析技术赋能食品与医药创新研发”为核心议题，围绕色谱质谱前沿分析、AI智能数据解析、西北特色食药资...
为深化校地、校企协同创新，打通农产品精深加工技术转化通道，助力洋县特色农业产业提质升级、赋能乡村振兴，7月9日下午，洋县晶绿农业有限公司总经理屈振锋、洋县经济贸易局技安科科长熊链到访我院。座谈会由袁亚宏教授主持，牛海力、魏建平、孙宇涵、孙睿等团队骨干教师参会交流。洋县晶绿农业有限公司负责人屈振锋全面介绍洋县本地果蔬原料资源禀赋以及晶绿农业企业生产经营、现有果蔬果干加工生产线、产业发展痛点与未来发...
7月9日下午，洋县政协副主席、绿色有机食药产业园区管委会主任王明携园区管理干部、本土龙头企业代表回访，围绕洋县有机农产品、中药材、酿酒、生态农业等特色产业技术需求深度研讨，着力打通高校科研成果落地县域产业的转化通道，食品安全危害识别控制团队盛庆林教授和青年骨干教师参会，本次活动由西北大学富硒茶研发中心主任袁亚宏教授主持。会议伊始，洋县绿色（有机）循环产业园区管委会相关领导全面介绍洋县产业基底：洋...
7月3日，西安市委农办主任、市农业农村局党组书记、局长裴靖瑜一行到我校走访，与食品科学与工程学院及本地农产品加工企业代表召开农产品加工技术成果转化座谈会。我校党委常委、副校长陈富林出席会议，会议由食品科学与工程学院党委书记张茵主持。会上，西安市农业农村局党组成员、副局长杨稳胜介绍了西安市农产品加工业发展情况。食品科学与工程学院院长岳田利介绍了学院科研创新和服务地方产业情况。市农业农村局相关处室负...
通知信息notice
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2026.06.05
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2026.04.29
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2026.04.22
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2026.04.01
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2025.09.16
公告信息Announcement
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06/292026
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05/212026西北大学食品科学与工程学院2026年上半年本科生专业准入考核工作安排及复审合格名单见附件
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05/082026食品科学与工程学院2026年学术博士招生考核工作方案一、招生专业及人数招生专业：生物资源化学与利用计划招生人数：6人（不含专项计划）。导师组1：计划招生名额3名。导师组1复试考生名单序号报名号考生姓名备注11069799607董洪旺21069798813杜永刚31069799458黄梦湉41069798523柳思妍51069799307缪增辉61069799124彭雪枫71069798629商会81069799019肖宏坤91069798774肖慧101069799058杨文少民骨干111069799978徐锦岳导师组2：...
学术交流academic
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西北大学创新论坛第二千一百八十讲：工业酶制剂的创制及应用
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学术报告 “杨钟健学术讲座”第二百七十四讲 果蔬益生菌发酵关键技术与产业化
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学术报告 食物与生命演化
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学术报告 浅谈饮酒健康
科研动态Research Trends
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2026.07.02
2026年6月，我院岳田利教授与西班牙维戈大学肖建波教授联合研究团队在国际期刊《Redox Biology》(Q1, IF=16.2)发表题为“Early-life redox perturbation programs intergenerational redox vulnerability through DAF-16/FOXO and SKN-1/Nrf2 signaling in Caenorhabditis elegans”的研究论文。第一作者为2022级博士生梁静一美。蛋氨酸是一种人体必需氨基酸，也是连接一碳代谢、甲基供体生成、氧化还原稳态与表观遗传调控的重...
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