10月30日至11月2日，第十五届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛终审决赛在大连理工大学举行。我院参赛团队斩获主体赛二等奖1项、东北振兴产业升级专项赛三等奖1项！在主体赛中，我院《五谷护盾——抗过敏多肽食品基料创新者》项目斩获二等奖；在东北振兴产业升级专项赛中，《一芯为安》项目斩获三等奖。五谷护盾”参赛团队：“五谷护盾”参赛团队由田阳副教授和曹炜教授指导，赵泽珺、侯梦瑶、李佳敏、翁宇彤、董佳慧、邵琬婷、...

为深入贯彻全国教育大会精神，落实立德树人根本任务，根据《关于开展西北大学第六届教师教学创新大赛的通知》要求，10月22日，食品科学与工程学院在6303会议室举办2026年教师教学创新大赛，大赛由本科教学秘书郭世欢主持。大赛邀请西北大学教学督导委员会委员樊君教授、食品学院教学督导委员会委员张小里教授、食品学院教学副院长盛庆林教授、第四届国创赛三等奖获得者、文化遗产学院毛维佳老师、食品学院骆艳娥教授担任评委。...

西北大学牵头成果荣获陕西省农业技术推广成果奖一等奖 近日，陕西省人民政府印发《关于表彰2023‑2025年度全省农业技术推广成果奖的通报》，公布了全省农业技术推广成果奖获奖名单。西北大学岳田利教授团队主持完成的“秦巴山区食用菌加工及全产业链质量安全控制技术集成与应用推广”成果荣获一等奖，这是西北大学首次获得该奖项的一等奖。秦巴山区食用菌资源禀赋优越，是带动山区群众增收致富的特色支柱产业，但产业长期处于粗...

 为深入贯彻落实习近平总书记关于安全生产重要指示精神，牢固树立人民至上、生命至上理念，压紧压实校园安全责任，防范化解实验室、教学科研场所消防安全风险，切实筑牢学院安全发展防线，10月20日，我院组织开展2026年消防安全知识专题培训。学院无课教职工、实验员、安全室负责人和新生代表参加了本次培训，培训会由行政副院长马燕主持。培训动员中马燕指出：安全是学院教学科研工作的底线和前提，食品学科实验室存在化学品、...

为做好西北大学第六届教师教学创新大赛备赛工作，2026年10月8日下午，食品科学与工程学院举办了教学创新大赛专题培训会，邀请西北大学文化遗产学院毛维佳老师作专题培训和经验分享报告。会议由教学副院长盛庆林教授主持，学院拟参赛教师参加。 毛维佳老师曾获第四届全国高校教师教学创新大赛三等奖、第五届陕西本科高校教师教学创新大赛一等奖。报告中，毛老师结合自身参赛经历，重点围绕教创赛介绍、教学创新成果报告撰写、课...

近日，由中国食品科学技术学会（CIFST）与雀巢研发（中国）有限公司共同举办的第四届雀巢杯学生创新竞赛顺利举行，我校与江南大学、华南理工大学、中国农业大学、华中农业大学、中国海洋大学等15所高校同场竞技，大赛自今年三月份启动以来，通过预赛、决赛的重重选拔。最终，由我院袁亚宏教授指导的本科生团队（项目负责人张涵囿）最终凭借作品《杞龄冻——面向银龄人群的适老功能营养冻创新方案》脱颖而出，荣获最佳创意奖。雀...

    近日，斯坦福大学联合爱思唯尔发布2026年全球前2%顶尖科学家榜单，我院岳田利教授同时入选终身科学影响力榜单与年度科学家榜单，两项榜单同步入选，充分彰显其在食品科学领域长期、持续的高水平学术影响力。全球前2%顶尖科学家榜单是国际上极具影响力的学术评价榜单，其中终身科学影响力榜单聚焦科学家整个学术生涯的综合科研贡献，年度科学家榜单侧重评价科学家单年度的学术产出与影响力，从多维度对全球科研人员学术水平...

9月18日，由我校科技处、科协主办，食品科学与工程学院承办的“西北大学创新论坛”第二千二百八十二讲和第二千二百八十三讲在太白校区举行。中国农业科学院蜜蜂研究所吴黎明研究员和华中农业大学食品科学技术学院刘睿教授分别为师生做了题为“基于蜂源纳米水凝胶的细菌感染伤口无抗生素治疗新策略”和“黄烷-3-醇的肠道微生物代谢路径解析、代谢微生物挖掘、代谢产物的活性评估”的报告。曹炜副院长主持报告会，我院相关专业师...

9月16日至17日，由中国酒业协会主办，我校和陕西西凤酒股份有限公司联合承办的2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（陕西赛区）在我校太白校区举行。校党委副书记张远军，省工业和信息化厅消费品工业处副处长杨会斌，陕西省酒业协会会长贾智勇、秘书长张小平，陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎，陕西赛区活动领导小组、评审组成员，西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西科技大学、宝鸡文理学院和我校相关学院、党政处室负责人...

9月16日，由中国酒业协会主办，我校和陕西西凤酒股份有限公司联合承办的2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（陕西赛区）在我校太白校区开幕。陕西西凤酒股份有限公司酒体设计中心主任陈君平，副主任祁耀华、林克明；学院党委书记张茵、院长岳田利、党委副书记张霄；西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西科技大学、宝鸡文理学院和我校参赛师生出席开幕式。开幕式由学院行政副院长马燕主持。岳田利在致辞中介绍了白酒文化，分享了...