为做好西北大学第六届教师教学创新大赛备赛工作，2026年10月8日下午，食品科学与工程学院举办了教学创新大赛专题培训会，邀请西北大学文化遗产学院毛维佳老师作专题培训和经验分享报告。会议由教学副院长盛庆林教授主持，学院拟参赛教师参加。 毛维佳老师曾获第四届全国高校教师教学创新大赛三等奖、第五届陕西本科高校教师教学创新大赛一等奖。报告中，毛老师结合自身参赛经历，重点围绕教创赛介绍、教学创新成果报告撰写、课...

近日，由中国食品科学技术学会（CIFST）与雀巢研发（中国）有限公司共同举办的第四届雀巢杯学生创新竞赛顺利举行，我校与江南大学、华南理工大学、中国农业大学、华中农业大学、中国海洋大学等15所高校同场竞技，大赛自今年三月份启动以来，通过预赛、决赛的重重选拔。最终，由我院袁亚宏教授指导的本科生团队（项目负责人张涵囿）最终凭借作品《杞龄冻——面向银龄人群的适老功能营养冻创新方案》脱颖而出，荣获最佳创意奖。雀...

    近日，斯坦福大学联合爱思唯尔发布2026年全球前2%顶尖科学家榜单，我院岳田利教授同时入选终身科学影响力榜单与年度科学家榜单，两项榜单同步入选，充分彰显其在食品科学领域长期、持续的高水平学术影响力。全球前2%顶尖科学家榜单是国际上极具影响力的学术评价榜单，其中终身科学影响力榜单聚焦科学家整个学术生涯的综合科研贡献，年度科学家榜单侧重评价科学家单年度的学术产出与影响力，从多维度对全球科研人员学术水平...

9月18日，由我校科技处、科协主办，食品科学与工程学院承办的“西北大学创新论坛”第二千二百八十二讲和第二千二百八十三讲在太白校区举行。中国农业科学院蜜蜂研究所吴黎明研究员和华中农业大学食品科学技术学院刘睿教授分别为师生做了题为“基于蜂源纳米水凝胶的细菌感染伤口无抗生素治疗新策略”和“黄烷-3-醇的肠道微生物代谢路径解析、代谢微生物挖掘、代谢产物的活性评估”的报告。曹炜副院长主持报告会，我院相关专业师...

9月16日至17日，由中国酒业协会主办，我校和陕西西凤酒股份有限公司联合承办的2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（陕西赛区）在我校太白校区举行。校党委副书记张远军，省工业和信息化厅消费品工业处副处长杨会斌，陕西省酒业协会会长贾智勇、秘书长张小平，陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎，陕西赛区活动领导小组、评审组成员，西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西科技大学、宝鸡文理学院和我校相关学院、党政处室负责人...

9月16日，由中国酒业协会主办，我校和陕西西凤酒股份有限公司联合承办的2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（陕西赛区）在我校太白校区开幕。陕西西凤酒股份有限公司酒体设计中心主任陈君平，副主任祁耀华、林克明；学院党委书记张茵、院长岳田利、党委副书记张霄；西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西科技大学、宝鸡文理学院和我校参赛师生出席开幕式。开幕式由学院行政副院长马燕主持。岳田利在致辞中介绍了白酒文化，分享了...

近日，2026年中国大学生机械工程创新创意大赛——“正亚杯”包装与食品工程创新创意赛全国总决赛在山东省淄博市举行。我院参赛团队表现优异，《国色天香——凤香型白酒微生态密码解析与酿造新业态》和《富硒益生菌剂技术赋能新型食品资源开发》两个项目团队均荣获研究生组全国一等奖；《五谷护盾：基于小杂粮的低/脱/抗敏功能食品精深化开发》团队荣获本科生组全国二等奖，实现了我院在该项国家级赛事中的新突破。             ...

 8月28日，由中国农业科学院、陕西省农业农村厅指导，安康市人民政府、中国农业科技国际交流协会共同主办，以“科创未来·硒旺安康”为主题的第二届富硒产业科技年会在安康国际会议中心召开。年会由安康市委副书记、市长张小平主持。安康市委书记柯昌万出席并致辞。中国农业科学院副院长孙坦、中国农业科技国际交流协会会长冯忠武分别讲话。国际硒研究学会等组织和专家代表视频致辞。会上，农业农村部农产品质量安全中心主任孔亮...

近日，2026年天然健康原料世界博览会在西安举办，我院院长岳田利教授受邀参加并参与大会启动仪式。随后，岳田利教授还分别在国际精准营养论坛-AI引领健康新时代（IPNF论坛）与第三届发酵食品与功能食品论坛作主旨报告，系列报告内容前沿、成果丰硕、应用性强，在参会专家学者、行业从业者中引发热烈反响，充分彰显了我校食品学科的科研实力与行业影响力。本次博览会规格高、覆盖面广，由陕西省商务厅担任指导单位，沃德博森（北...

8月27日，应岚皋县政府的邀请，西北大学富硒茶研发中心主任袁亚宏教授率核心科研团队赴岚，与岚皋县人民政府联合开展校地合作交流，旨在以高校科研力量精准破解县域特色产业转型升级的“卡脖子”问题。岚皋县政府副县长徐远航、县农业农村局、林业局等主要负责人及县域重点企业代表全程参与活动。深度把脉：立足资源禀赋，梳理“4+X”产业攻坚清单对接会上，徐远航详细介绍了岚皋依托天然富硒土壤构建的“芋、渔、水、茶”四大...