2026年6月，西北大学食品科学与工程学院骆艳娥教授团队在国际食品Top期刊《Food Research International》（Q1，IF: 8.8）发表题为“A bioactive lysate of Corynebacterium glutamicum orchestrates intestinal barrier repair mainly through L-arginine-mediated FOXO pathway”的研究性论文。西北大学在读博士研究生张慧敏、刘婷、孟强为共同第一作者，骆艳娥教授为通讯作者。

炎症性肠病（IBD）是一种全球范围内发病率持续上升的慢性胃肠道疾病，其核心病理特征在于肠道屏障功能的严重受损。肠道屏障一旦被破坏，会使细菌抗原和炎症因子异常穿过肠壁，持续激活黏膜免疫系统，导致难以控制的慢性炎症。因此，修复受损的肠道上皮屏障，而非仅仅抑制炎症，已成为IBD治疗的新方向。近年来，后生元（postbiotics）作为益生菌的替代品，因其稳定性高、安全性好、机制明确等优势备受关注。然而，目前后生元研究多集中于乳酸杆菌、双歧杆菌等传统益生菌，亟需挖掘具有独特功效的新型微生物资源。谷氨酸棒杆菌是一种被美国FDA认定为GRAS（一般认为安全）的工业微生物，广泛用于氨基酸发酵，但其在肠道屏障修复中的潜力尚不明确。基于此，本研究首次系统评价了CG-LS对肠道屏障的修复作用，发现CG-LS在修复屏障方面效果优于活菌和巴氏灭活菌。通过转录组学和主成分分析，进一步揭示CG-LS主要通过激活FOXO信号通路发挥作用。该研究不仅将谷氨酸棒杆菌从传统的工业发酵菌株转变为机制明确的后生元资源，也为开发基于CG-LS的功能性食品和膳食补充剂提供了坚实的科学基础，为肠道屏障相关疾病的干预提供了新策略。

原文链接：10.1016/j.foodres.2026.119630