继今年四月到访学院并与全院老师开展报告会交流后，12月12日下午，荷兰瓦赫宁根大学的孙培成博士再次来到西北大学食品科学与工程学院，与营养健康食品制造与安全控制团队师生进行学术交流，孙博士为团队作了题为“真菌多糖活性酶产物及活性物质的应用”的学术报告。报告会由袁亚宏教授主持，营养健康食品制造与安全控制团队全体师生参加了本次学术交流会。

孙博士现为荷兰瓦赫宁根大学博士后研究员、荷兰皇家文化与科学院韦斯特代克真菌生物多样性研究所客座研究员，主要致力于裂解性多糖单加氧酶（LPMO）的作用机制及其酶解产物的应用途径研究。LPMO能够高效降解秸秆、木材等木质纤维素，将其分解为可再利用的能源物质。LPMO的发现打破了木质纤维素的“生物抗降解”屏障，为降低工业、农林业废弃物生物质转化成本、促进低碳绿色能源使用做出了重要贡献。LPMO酶活性位点的周围蛋白构型多样，导致其具有丰富的结合位点选择性和底物特异性。针对同一种底物，由于切割位点的不同，可能会产生不同的酶解产物。因此，探究LPMO的特性、探究其降解产物的结构与应用具有广阔的前景和应用价值。这也是孙培成博士和他的团队一直潜心研究的课题。

在孙博士报告结束后，营养健康食品制造与安全控制团队师生围绕本次报告中涉及的学术问题、科研实操、科研成果呈现以及国内外研究生培养等与孙博士进行了深入交流，会议结束后，师生合影留念。

孙培成博士简介：

孙培成，男，博士，先后在西北农林科技大学、瓦赫宁根大学学习，现为荷兰皇家文化与科学院韦斯特代克真菌生物多样性研究所客座研究员，荷兰瓦赫宁根大学博士后研究员。荷兰皇家微生物协会会员，荷兰生物技术协会会员，欧洲生物技术联合会会员，中国国家优秀自费留学生奖学金获得者。长期从事生物质资源的生物化学分析及应用探索，生物催化剂的功能性鉴定、催化机理、产物分析及潜在产业应用的科学研究。目前，已发表SCI论文12篇（全部为JCR Q1，7篇IF>9），多次在国际学术会议做口头报告，多次作为SCI期刊审稿人。