西北大学食品科学与工程学院成立于2017年,是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
近日,陕西省教科文卫体工会委员会公布了《关于命名2024 年陕西省教科文卫体系统职工(劳模、工匠人才)创新工作室和创新工作室联盟的决定》,我院“曹炜蜂产业与乡村振兴创新工作室”入选陕西省教科文卫体系统职工(劳模、工匠人才)创新工作室。
曹炜蜂产业与乡村振兴创新工作室坚持立足西部、面向全国,长期致力于蜂产品的深加工、技术培训及产业示范,从脱贫攻坚到乡村振兴,他带领的团队深入秦巴山区、吕梁山区、山西阳城、山东青州、广西梧州及延安黄龙等地开展产业技术帮扶和养蜂培训,服务蜂产业知名品牌60多个,孵化企业10多家,为我国蜂业的发展做出了突出贡献。2019年,曹炜教授荣获“全国蜂业突出贡献奖”,受到中国养蜂学会的表彰。
曹炜教授是我国蜂产品领域知名专家,同时兼任中国养蜂学会副理事长、陕西省蜂产品工程技术研究中心学术技术带头人、陕西省蜂业协会副会长、陕西省食品科学技术学会副理事长和西北大学蜂产品应用技术研究中心主任。他带领的蜂产品创新团队在蜂产品领域主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题及省部级项目20余项,企业委托项目30余项。在国内外学术期刊发表研究论文300余篇,其中SCI收录150余篇,封面文章5篇;获授权国家发明专利18项。研究成果荣获西安市科学技术二等奖、陕西青年科技奖、陕西省“特支计划”科技创新领军人才项目和全国蜂业突出贡献奖等荣誉。相关技术已在国内企业得到应用和转化,产生的直接经济效益3亿元以上。他指导的学生荣获第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国金奖/陕西省冠军、第四届“中国创翼”创业创新大赛全国创翼之星。
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