近日，西北大学富硒茶研发中心主任袁亚宏教授、副主任冯克伟副教授、牛海力副教授团队一行五人，应邀赴西安志宽食品有限公司进行考察交流。志宽食品创始人聂志宽、董事长房顺婷热情接待了袁教授一行，西安市工商联原纪委书记孟莲娣、利安集团董事长陈立强陪同参加了此次考察。

袁教授团队深入考察了志宽食品占地25亩的现代化生产基地及建筑面积达17000平方米的核心生产区，包括配备先进烘焙设备的10万级净化车间。聂志宽先生详细介绍了公司的发展历程以及企业文化内涵，企业从成立以来始终秉承“先做人，后做饼”“靠质量赢得市场，凭诚信开创未来”的经营理念，矢志不渝坚持手工制作面点，最大程度保留传统风味、口味的发展路径。考察团一行对其选用优质食材原料和严格把控食品安全给予了高度评价。

考察团一行还参观了志宽食品的独具特色的红色研学博物馆，袁亚宏教授指出：“食品企业的文化底蕴应与产品科技含量同步提升，通过营养健康食品加工新技术研发与地域文化IP相结合，创造差异化竞争优势，是企业实现跨越式发展的动力。”

座谈会期间，双方围绕面点产品研发技术升级、功能性食品开发等进行了深入探讨，提出下一步的合作构想与意向，初步达成协同创新框架。未来，西北大学食品学院专家团队与西安志宽食品有限公司计划依托各自优势，在技术攻关、产品升级及人才培养等领域深化合作，共同探索传统食品现代化转型的新路径，助力“陕味”品牌迈向更广阔市场。