西北大学食品科学与工程学院成立于2017年，是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上，汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个，一级学科硕士点1个，二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人，其中教授9人，副教授21人，讲师15人，100%的教师具有博士学位，80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人，享受国务院特殊津贴专家1人，教育部新世纪人才2人，陕西省“三五”人才1人，陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
序号
科类
教师姓名
职称
课程名称
评估学期
评估结果
1
工科
王承健
副教授
糖生物学与碳水化合物化学
2018-2019学年第一学期
良好
2
王银
讲师
食品安全与质量控制
3
刘茜
食品营养学
2018-2019学年第二学期
优秀
4
李万华
营养与健康
5
舒羽
粮油食品工艺学
6
高慧
食品化学
2019-2020学年第一学期
7
白武双
食品试验设计与统计分析
8
牛海力
食品添加剂
9
吕新刚
食品物性学
2019-2020学年第二学期
10
郭世欢
食品安全与人类健康
11
颜敏
烹饪与化学
12
郭甜甜
食品技术经济学
2020-2021学年第一学期
13
郭红
食品微生物学
14
牛晨
15
程妮
分析化学
2020-2021学年第二学期
16
宋微
17
汪浪红
食品标准与法规
18
盛庆林
教授
食品分析
2021-2022学年第一学期
19
王媛
20
魏建平
酒文化与名酒品鉴
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