所属部门：食品科学与工程学院

职务/职称：工程师

电子邮件：liuqq@nwu.edu.cn

个人简介：

刘清清，女，中共党员，工程师，目前主要从事食品加工新技术及功能食品开发相关领域的研究工作。主持陕西省科技厅项目 1 项，参与国家自然科学基金面上项目1项，校企合作课题若干。学习经历：2011年9月-2015年7月，本科，西北大学化工学院，食品科学与工程专业，工学学士；2015年9月-2018年7月，西北大学食品科学与工程学院，食品科学专业，工学硕士。工作经历：2018年7月-2021年6月，助理工程师，西北大学食品科学与工程学院；2021年7月-至今，工程师，西北大学食品科学与工程学院。

研究成果：

（一）学术论文

[1] Qu, L. ,  Liu, Q. ,  Zhang, Q. ,  Tuo, X. ,  Fan, D. , &  Deng, J. , et al. (2018). Kiwifruit seed oil prevents obesity by regulating inflammation, thermogenesis, and gut microbiota in high-fat diet-induced obese c57bl/6 mice. Food and Chemical Toxicology, 125, 85-94.（共同一作）

[2] Qu, L. ,  Liu, Q. ,  Zhang, Q. ,  Liu, D. ,  Zhang, C. , &  Fan, D. , et al. (2019). Kiwifruit seed oil ameliorates inflammation and hepatic fat metabolism in high-fat diet-induced obese mice. Journal of Functional Foods, 52, 715-723.（共同一作）

[3] Deng, J., Liu, Q., Zhang, C., Cao, W., Fan, D., & Yang, H. (2016). Extraction optimization of polyphenols from waste kiwi fruit seeds (actinidia chinensis planch.) and evaluation of its antioxidant and anti-inflammatory properties. Molecules, 21(7), 832.

[4] Deng, J., Liu, Q., Zhang, Q., Zhang, C., Liu, D., Fan, D., & Yang, H. (2018). Comparative study on composition, physicochemical and antioxidant characteristics of different varieties of kiwifruit seed oil in China. Food chemistry, 264, 411-418.

[5] Zhao, H., Cheng, N., He, L., Peng, G., Liu, Q., & Ma, T., et al. (2018).Hepatoprotective effects of the honey of apis cerana fabricius on bromobenzene-induced liver damage in mice. Journal of Food Science(1-2).

[6] Zhang, Q., Sun, T., Liu, Q. , Qu, L., & Yang, H. (2019). Purification, characterization and localization of reversibly glycosylated polypeptide 1 from rape (brassica napus) bee pollen. International Journal of Agriculture and Biology, 21(2), 300-306.

[7] 刘清清, 阎怡竹, 杨海霞, 程妮, 曹炜, & 邓建军. (2016). 大孔吸附树脂对蜂蜜中拟除虫菊酯脱除的热力学性质研究. 食品与发酵工业, 42(12), 57-61.

（二）专利与论著

[1] 猕猴桃籽多酚抗氧化护肤霜及其制备方法；申请专利号：20171048917.1；授权日：2020年10月16日。（排名第二）

[2] 猕猴桃籽多酚抗菌皂及其制备方法；申请专利号 ：201710482776.5；授权日：2020年5月1日。（排名第二）

[3] 一种基于文冠果蛋白的植物蛋白膜及其制备方法；申请专利号：201711016093.7；授权日：2018年2月23日。（排名第三）

（三）获奖情况

2017年陕西省科技工作者创新创业大赛铜奖