西北大学食品科学与工程学院成立于2017年,是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
为迎接第72个国际儿童节,关爱广大教职工子女健康成长,培养教职工子女的动手能力,建设温暖快乐的家庭,校工会联合食品科学与工程学院成功举办了“六一乐·劳动美”西小贝亲子烘焙活动。5月28日下午,西小贝亲子烘焙活动在食品学院6209烘焙室进行,此次活动共计21组家庭参加。
在食品学院校外指导杜鹏老师的带领下,孩子们兴致勃勃地开始了制作全麦面包之旅。小朋友们亲自动手揉面团、团面团,感受手工醒发面团的神奇过程,每个小朋友的脸上都充满了认真好奇。家长们也时不时地在一旁指导帮忙,并拿出手机为孩子们记录着温馨的时刻。
在全麦面包知识讲解环节,小朋友们积极参与、踊跃发言,大胆分享自己对全麦面包的认识和想法。经过短暂等待之后,面包新鲜出炉,小朋友们都兴奋地寻找自己亲手制作的面包,并迫不及待地咬上一口进行品尝,空气中弥漫着香甜的麦香味道,快乐幸福的音符在烘焙房里缓慢流淌。
教育源于生活,生活融于教育。此次活动为平时繁忙的教职工和子女创造了一次难得的相处机会,亲子关系在充满乐趣的面包制作中得到了增强。本次活动不仅让小朋友们了解了全麦面包的制作过程,体验制作面包的过程,也增强了小朋友们动手操作的能力,充分感受到了劳动的快乐!
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