西北大学食品科学与工程学院成立于2017年,是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
“童趣烘焙,甜蜜六一”
——食品学院亲子烘焙活动温馨落幕
当童真的欢笑遇见面粉的芬芳,当节日的喜悦融入亲手制作的甜蜜,一个别开生面的儿童节温馨上演。为庆祝六一国际儿童节,我院特别策划举办了“童趣烘焙·甜蜜成长”亲子烘焙活动。6月7日,亲子烘焙活动在食品学院6209烘焙室进行,此次活动共计10余组家庭参加。
活动伊始,经验丰富的烘焙指导教师便化身为亲切的“烘焙魔法导师”,为大小朋友们开启了一场生动有趣的烘焙知识课堂。面对一团基础面团,老师深入浅出地介绍了面包的制作原理,并示范了揉面的标准手法(如折叠、摔打)。孩子们早已摩拳擦掌。在理解了揉面的目的后,他们撸起袖子,在操作台上尽情施展“揉面功夫”,感受着面团从粘手变得光滑有韧性的奇妙过程。家长们则在一旁辅助,共同完善细节,并拿出手机为孩子们记录着温馨的时刻。
当一个个充满童趣的独特造型面包摆满烤盘,孩子们眼中闪烁着创造的喜悦。经过短暂等待之后,当烤箱提示音响起,金黄诱人、麦香四溢的面包新鲜出炉,孩子们兴奋地寻找着自己亲手创造的作品,成就感爆棚。
活动在甜蜜的香气和满足的笑脸中落下帷幕。孩子们在爸爸妈妈的陪伴下,化身小小烘焙师,在动手实践的乐趣中,收获了一份独一无二的节日礼物——劳动的成果与亲情的甜蜜。愿这份甜蜜,伴随每一个孩子,快乐成长,岁岁年年。
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