副教授，硕士生导师

工作经历：

2020.03至今 西北大学 食品科学系 副教授

2023.08-2024.07 英国贝尔法斯特女王大学 访问学者

2014.06-2020.02 海南大学 食品质量安全系 讲师/副教授

教育经历：

2009-2014 浙江大学 直攻博博士

2011-2012 英国食品研究所 联合培养博士

2005-2009 华中农业大学 学士

主要研究领域：

谷物加工及其在适老性、食品3D打印中应用研究，；基于光谱技术的食品安全检测；基于质谱的果蔬保鲜研究。欢迎有食品、机械、计算机背景的学生报考。

所带硕士研究生成果及毕业去向：

吴依宣，2017.09-2020.06，学硕，硕士期间以第一作者发表SCI论文2篇，毕业后于中国农业大学攻读博士；

彭洒洒，2021.09-2024.06，专硕，硕士期间以第一作者发表SCI论文2篇，毕业后就职于陕西盘龙药业（西安）；

张智龙，2022.09-2025.06，专硕在读，期间于陕西省食品药品检验研究院实习一年，已签约广检集团（广州）；

信明伟，专硕在读

魏飞龙，专硕在读

主持主要科研项目：

陕西省自然科学基金面上项目，2024-2025，在研；

西北大学科研启动基金项目，2021-2023，结题；

国家自然科学基金青年项目，2017-2020，结题；

陕西省自然科学基金项青年项目，2017-2019,，结题；

近年发表的代表性论文：

1. Sasa Peng, Zhilong Zhang, Jialin Guo, Dongli Liu*, Rapid detection of thiram on apple surfaces using a flexible and sticky SERS substrate coupled with chemometric methods, Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2025, 328, 125435.

2. Sasa Peng, Zhilong Zhang, Mingwei Xin, Dongli Liu*, SERS‑based Ag NCs@PDMS flexible substrate combined with chemometrics for rapid detection of foodborne pathogens on egg surface, Microchimica Acta, 2024, 191:612.

3. Yixuan Wu, Yonghuan Yun, Jian Chen, Dongli Liu*. Discrimination of waxy wheats using near infrared hyperspectral spectroscopy, Food Analytical Methods, 2021, 14:1704-1713.

4. Yixuan Wu, Zhenqiu Huang, Yinnan Chen, Nanzheng Chen, Dongli Liu*. Recent applications of infrared (IR) and Raman chemical imaging in plant materials. Applied Spectroscopy Reviews, 2019, 54(1):45-56.

5. Dongli Liu, Yixuan Wu, Zongmei Gao, Yonghuan Yun*. Comparative nondestructive classification of partial waxy wheats using near-infrared (NIR) and Raman spectroscopy. Corp & Pasture Science, 2019, 70(5):437-441.

6. Yonghuan Yun, Jun Bin, Dongli Liu*, Lin Xu, Tingliang Yan, Dongsheng Cao, Qingsong Xu. A hybrid variable selection strategy based on continuous shrinkage of variable space in multivariate calibration. Analytica Chimica Acta, 2019, 1058:58-69.