近日，2026年天然健康原料世界博览会在西安举办，我院院长岳田利教授受邀参加并参与大会启动仪式。随后，岳田利教授还分别在国际精准营养论坛-AI引领健康新时代（IPNF论坛）与第三届发酵食品与功能食品论坛作主旨报告，系列报告内容前沿、成果丰硕、应用性强，在参会专家学者、行业从业者中引发热烈反响，充分彰显了我校食品学科的科研实力与行业影响力。

本次博览会规格高、覆盖面广，由陕西省商务厅担任指导单位，沃德博森（北京）博览服务集团有限公司主办，西北大学食品科学与工程学院、中国医科大学北京校友会、中华医学会养生分会、中食药安全促进会慢病医学与健康工委会、中国老龄事业发展基金会乐龄工程基金管理委员会协办，汇聚了全国天然健康原料、功能食品、精准营养领域的顶尖专家与头部企业，是行业学术交流、技术成果转化的重要高端平台，展览面积达4万平方米，汇聚来自30多个国家和地区的700余家展商，吸引了来组全国各地3万余名专业观众。

在IPNF国际精准营养论坛上，岳田利教授作题为《科技赋能创建富硒食药同源健康食品配料产业生态链》的主旨报告。报告立足大健康产业发展战略，系统剖析硒元素与人类健康的密切关联，精准梳理硒健康食品产业化开发的核心路径，重点分享团队在富硒营养干预茯茶、富硒雪莲菌健康食品领域的突破性研究成果。报告跳出单一技术研究视角，聚焦产业生态链构建，为富硒食药同源食品的标准化研发、规模化落地、产业化升级提供了系统化、可落地的解决方案，为行业产学研融合发展指明了新方向。

在第三届发酵食品与功能食品论坛上，岳田利教授以《微生态富硒营养健康食品研究进展》为题作主旨分享。报告结合微生态前沿研究理论，系统阐述国内硒资源分布特征与高效利用模式，深度解读富硒营养的健康价值，集中展示团队在富硒发酵功能食品领域的最新科研成果与技术创新。报告聚焦学科前沿与产业痛点，推动微生态技术、富硒营养理论与传统发酵食品深度融合，为功能食品创新迭代、传统食品提质升级提供了坚实的理论支撑和技术参考。

会后岳田利教授还获颁此次论坛荣誉证书。

本次两场高水平主旨报告的发表，极大提升了西北大学及食品科学与工程学院在富硒营养、发酵功能食品、精准健康领域的学术知名度与行业话语权。一方面，充分展示了学院在食品营养健康、特色功能食品研发领域的深耕成果与科研创新能力，对外树立了学校学科建设的优质品牌形象；另一方面，有效搭建了学院与国内顶尖学术机构、行业龙头企业的交流合作桥梁，为后续学科建设、科研攻关、成果转化、人才培养拓宽了发展路径，对推动学院食品学科高质量发展、助力区域大健康产业转型升级具有重要的推动作用。

IPNF论坛会场

IPNF报告现场

发酵食品与功能食品论坛会场

发酵食品与功能食品论坛致辞并做报告

获颁聘书