近日，我院王仲孚教授负责申报的陕西省天然多糖资源利用工程研究中心获陕西省发展和改革委员会批准立项（陕发改高技【2019】1022号）。

    该工程中心是在西北大学糖生物学与糖工程研究中心基础上，整合校内外相关优势力量而组建。工程中心将围绕天然多糖提取制备、改性修饰、质量控制及功能评价等发展方向，针对大宗多糖生物资源深度加工利用的关键技术问题，开展多糖工程技术研发和示范，运用现代生物技术、生化分离技术和绿色化学等高新技术手段发展绿色高效洁净转化利用技术，加快科技成果转化和推广应用，构建多糖研发、中试、生产、推广的产业体系，培养专业创新研发人才团队，提升产业创新能力，推动多糖产业快速发展。

    该工程中心的获批是我院科研平台建设的重要进展，对提升我院及我校科技创新能力，服务地方经济建设有重要意义。至此，我院已有“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台” “陕西省蜂产品工程技术研究中心”和“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等5个省级科研平台，学院将整合全院力量并协调校内外相关研究力量，围绕中心建设目标，做好统筹管理，产出一系列科研成果，强化社会服务功能。学院也将依托以上平台，不断提高食品科学与工程类专业人才培养质量。