西北大学食品科学与工程学院成立于2017年,是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
近日,我院举办了“食品与健康”系列主题活动,推进学风建设,丰富学生课余文化生活。 5月16-20日,学院组织学生走进专业实验室,在老师的指导下体验了曲奇饼干的制作过程。同学们在制作过程中,既获得了乐趣,又学习了专业知识。不少同学表示自己要努力提高专业素养,将食品专业知识应用到实践中去,争取在学校打牢自己创新创业梦想的基础。
学生在实验室进行操作实验
5月21-25日,学院在太白校区生活区开展了“一片吃心——食品与健康”主题宣传活动,通过丰富精彩的展板展示及趣味互动答题等形式,向我校师生普及了食品营养科普与食品安全知识。师生们反响热烈,参与踊跃,同学们吃着自制的曲奇饼干等美味食品,讨论着展板上的营养知识,活动现场充满了热情洋溢的欢声笑语。
健康主题展板
主题宣传活动现场
趣味答题
趣味答题 本次系列主题活动把知识带出课本,把所学带入生活,体现出我院专业的特殊魅力,同学们将食品创新与自己的专业所学相结合,把食品营养、健康观念传递给全校师生,同时,向全校师生展现了我国丰富的食文化底蕴与我院的研究创新实力,充分展示了学院风采。 开展以上活动,旨在响应国家第29个“全国学生营养日”倡议,提升学生专业学习兴趣与实践动手能力。今后,学院将根据学生需求和学科发展,策划组织系列紧密结合专业的课余文化活动,助力人才培养质量提升。
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