为了帮助陕菜企业渡过难关，加速复苏，不断提升陕菜（陕西面食）企业的影响力和竞争力，由陕西省商务厅、西安市商务局、咸阳市商务局指导，中国陕菜网、陕西省面食产业发展促进会、陕西面食产业研究院主办，陕西西瑞（集团）有限责任公司承办的“陕西面食·西瑞论坛暨陕西省面食产业发展促进会一周年庆典活动”于4月20日下午在西瑞兴平产业园顺利举办，我院岳田利教授、袁亚宏教授、冯克伟副教授受邀参会，岳田利教授为大会做主旨演讲，冯克伟副教授主持圆桌对话环节。

本次活动主题围绕“慧聚西瑞·共享共赢·产业融合·行稳致远”开展，陕西省商务厅副厅长范万春、咸阳市商务局局长，陕西粮农集团有限责任公司副总经理王生林、陕西面食产业发展促进会会长刘晓钟分别在活动上致辞。庆贺陕西省面食产业发展促进会成立一周年，并为下一步工作的开展指明了方向。

岳田利教授在主旨演讲环节，以“科技创新驱动打造预制菜产业生态链与新业态”为题为大家奉献了一场精彩的饕餮盛宴。他从预制菜产业的国际、国内现状介绍，以及预制菜产业发展趋势，延伸到陕西预制菜现状，为陕西预制菜产业的发展问诊把脉，他在为陕西预制菜产业发展勾画的战略方针中强调:“陕西预制菜的主菜是陕菜的预制，陕西预制菜的振兴面食预制是核心，要基于“科学家+工程师+高级厨师”的产业队伍支撑，以大健康为科学主轴的标准化科学化个性化制造，要创建新平台，新业态，新模式，重塑陕西预制菜的供应链，制造链，营销链，价值链和创新链，打造预制菜产业生态链，让陕西预制菜更安全，更营养，更健康，更美味！变“陕西官府一桌菜成老百姓家庭一桌预制菜”。

在圆桌对话环节，由冯克伟副教授主持，与陕西省面食产业发展促进会监事长、宝鸡肖蹄坊食品有限公司、岐山肖家餐饮管理有限公司董事长肖红军先生，陕西省面食产业发展促进会副会长、陕西秦吼食品科技有限公司董事长、“刘一泡”创始人刘杨先生，陕西省面食产业发展促进会副会长、西安缘聚食品有限公司董事长王优先生，陕西省面食产业发展促进会副会长、陕西得恩祥餐饮管理有限公司总经理苏祥先生、陕西西瑞（集团）有限责任公司产品质量管控与研发中心副主任、工程师王伟鹏先生，围绕品牌打造，产业发展，技术合作等开展了深入探讨。

活动最后还进行了授牌仪式，我院作为名誉会长单位接受了授牌，原西安市商务局局长梁胜利为岳田利教授颁发了证书，岳田利还为副会长单位授牌。