西北大学食品科学与工程学院成立于2017年,是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
5月11日上午,冰峰饮料股份有限公司副总经理、西北大学冰峰饮品研究院副院长刘天良携冰峰研发部一行5人来我院座谈交流,商讨冰峰饮品研究院产品研发事宜。岳田利院长主持了座谈会,我院冰峰饮品研究院的骨干成员袁亚宏教授、盛庆林教授等参加了座谈会。
刘天良介绍了当前饮料市场的现状和发展趋势,他谈到新型健康饮品是当前市场的热点,具有很大的潜力,鉴于冰峰饮品研究院作为冰峰品牌的科技支撑,此次前来希望借助研究院各位专家学者的智慧,继续增强冰峰的产品力。
岳田利院长对刘天良率团队来就今年冰峰饮品研究院的新产品研发计划进行研讨交流表示欢迎和感谢,他谈到经历了三年疫情,健康问题更受到人们的关注,未来产品的开发要通过科技创新,解析、赋予饮品更高的健康价值。西北大学营养健康食品制造与安全控制团队作为冰峰饮品研究院的核心,将继续全力支持冰峰新产品的开发和未来产品的设计规划工作,推动冰峰做大健康背景下的饮料行业的引领者。
双方研讨确定了详细的研发计划和课题执行步骤。
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