7月9日下午，江苏大学党委常委、副校长邹小波教授来到学院访问并为我院师生做了题为“天然色素在食品传感和增材制造中的应用”的学术报告，报告会由岳田利院长主持，学院师生代表参加了报告会。

邹小波教授的报告分为研究背景、食品传感、增材制造和机遇与挑战四个部分。在报告中，他讲到食用天然色素主要为植物色素、也包括来自于动物、微生物和少量无机色素，国家标准允许使用的食品中天然色素为47种，天然色素在食品中主要作为着色剂、抗氧化和抗菌活性物质，由于天然色素的化学传感特性，进而深入介绍了天然色素在食品传感中的应用和在增材制造感中的应用。目前，行业所面临的机遇是天然色素种类广泛，许多有待进一步深入开发与利用，而且基于天然色素的食品传感标签与增材制造具有良好商业化前景，同样，品质检测和增材制造这两方面的挑战也兹待解决。

邹小波教授长期从事食品、农产品快速无损检测与智能加工研究，先后主持国家“十三五”重点研发计划、“十二五”支撑、国家“863”、国家自然基金等国家、部省级项目20余项，发表SCI、EI论文200余篇，授权美欧英日等发达国家发明专利10余件、中国发明专利80余件；相关研究获国家技术发明二等奖2项、全国创新争先奖、全国百篇优秀博士论文奖、中国轻工业联合会科学技术发明一等奖、中国机械工业科学技术奖一等奖、江苏省科学技术奖一等奖、教育部高等学校科学研究优秀成果奖技术发明一等奖等荣誉；并入选国家级人才计划、长江学者特聘教授等，享受国务院政府特殊津贴，食品科学与工程类教学指导委员会委员，江苏省第十二届政协委员等。而且他一直关心西北大学食品科学与工程学院的发展和建设，2017年学院初设伊始，就积极参与学院总体设计、学科发展规划的制定和论证，献言献策，为学院的发展贡献了巨大的力量和智慧。

会场

邹小波做报告

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