应西安饮食股份有限公司董事长靳文平邀请，8月27日下午，我院院长岳田利一行到访西安饮食。双方围绕陕西特色美食转化、预制菜产业发展、校企合作等进行交流座谈。营养健康食品制造与安全控制团队袁亚宏教授、盛庆林教授、伊万教授等相关教师出席座谈会。

靳文平董事长介绍了企业发展历程、所属品牌特色、发展战略及公司餐饮主业、食品工业发展现状，并立足企业发展战略和产业布局，希望与西北大学深度合作，加速老字号美食挖掘和转化，通过品牌背书、技术背书、科技赋能，更好的弘扬陕西美食文化，做大做强市场规模。

岳田利院长介绍了学院建设、师资力量、学科资源、专业设置、研究方向、科研平台等方面基本情况。并表示，西北大学作为本地百年学府，全力以赴携手西安饮食百年老字号，从预制菜产业合作、特色食品转化、校企持续性合作等方面出发，坚持高起点、高技术、高标准、大规模、大体系，共同建立现代工业化模式下陕西预制菜发展平台，加速陕西特色美食研发转化，更好的发挥学院科研资源支撑。

随后，双方围绕新消费下餐饮产业高质量发展进行了座谈交流，双方立足资源及平台，携手打造“个十百千亿工程”。即：围绕“一个”预制菜产业链，研发“十个”陕西特色工业化产品、挖掘“百县”地方特色小吃地理文化坐标、建立陕西美食“千店”发展模式、打造“千亿级”食品工业链基地，共同致力于陕菜产业高质量发展。

校企合作，科技赋能。西北大学食品学院将以与西安饮食合作为新起点，加快陕西特色饮食文化挖掘、科技赋能、产品转化、产业链打造等方面合作，更好的为陕西餐饮及食品产业在新消费下的高质量发展助力赋能。