西北大学食品科学与工程学院成立于2017年,是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
10月20日上午,国家羊乳制品质量监督检验中心(陕西)富平县检验检测中心主任赵景卫、副主任张艳一行来我院座谈。双方就开展科研合作、人才交流、羊乳产品开发等工作进行了深入探讨。岳田利院长、马燕副院长出席了座谈会。
赵景卫介绍国家羊乳制品质量监督检验中心(陕西)富平县检验检测中心是集羊乳及羊乳制品质量检验、计量测试、风险监测、科研开发、标准制定、人才培训为一体的综合性技术服务机构,填补了国家羊乳制品检验中心的空白,解决了羊乳及羊乳制品的安全检测检验的一系列问题,加强了地方乳制品质量安全检测体系建设,并有效地整合了社会资源,实现了技术信息共享,大力地支持和帮助了乳品生产企业,使奶山羊在关中地区能够健康有序发展,极大提升了羊乳及羊乳制品检测水平,保障了乳制品质量安全,不断为羊乳及羊乳制品全产业链提供有力的技术支撑,全力推动了我省乃至全国奶山羊产业高质量发展。
岳田利教授向来宾介绍了学院的基本情况,特别重点介绍了“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”。这三个平台是2018年前陕西省食安委设立的省级实验平台,负责食品安全风险评判、检测监测,食品工艺等研究工作,目前,由于各省市对于食品安全的重视,食品抽检大数据显得十分重要,“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”致力于建立食品安全风险评判分析模型建立与应用、风险监测与预警,建立我省食品安全全产业链系统解决方案,为政府建立风险评估指数提供服务。我院与国家羊乳制品质量监督检验中心(陕西)富平县检验检测中心展开合作研究,将在此方面集成相关数据,彼此互通有无,构造羊乳产业科学管理、运行的数据新链条。而“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”则针对亚健康人群和慢性病人群,在干预类、特医特需食品制造方面深入研究,并以营养制品——健康干预——特医特膳研究方向为目标,进一步赋予羊乳更高附加值,将羊乳产业的高价值、高营养与大健康相联系,实现羊乳健康功能的升级,羊乳产业的兴盛和蓬勃发展。
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