在快速变化的21世纪，科学素养与科研方法已成为个人发展与社会进步不可或缺的基石。科学素养不仅关乎知识的积累与应用，更在于培养批判性思维、问题解决能力和终身学习的态度；而科研方法则是探索未知、推动科技创新的关键工具。在此背景下，2025年1月7日至1月10日，2024级食品科学与工程专业本科生成功开展了以“科学素养与科研方法”为主题的实践周活动，旨在通过一系列精心设计的培训与实践环节，全面提升学生的科学素养，掌握高效的科研方法，同时激发创新思维，为未来的学术研究与创业之路奠定坚实基础。本次活动主要从以下几方面开展：

一、文献基础知识与Endnote文献管理软件的运用

活动首日，向同学们介绍了文献基础知识，包括期刊、专利、标准、学位论文、科技报告、政府出版物等常见文献类型、特点及查询方法。通过讲解，同学们对文献的分类、用途及检索方法有了更深入的了解。此外，还重点介绍了Endnote文献管理软件的使用。同学们学习了从各大数据库下载文献并将其导入Endnote的方法，如何利用Endnote管理文献、编辑和输出参考文献格式、在写作中引用文献等功能。通过实际操作，同学们体会到了Endnote在文献管理和引用方面的便捷性，大大提高了文献管理的效率和质量。

二、中英文数据库的深度探索与分析

随后，引导学生深入探索了国内外知名的中英文数据库资源，包括CNKI中国期刊全文数据库、万方数据库资源系统、Web of Science数据库和Elsevier ScienceDirect电子期刊，使学生熟练掌握了文献检索的方法，并通过开放式主题词检索，进行课题查新与研究，推动学生在研究中学，在问题和教师的引导下学，增强了学生的学术意识和科研兴趣，提高了学生的实践与创新能力。

三、文献阅读与创新项目申请书的撰写

实践周的第三天，介绍了文献阅读的方法与原则，帮助同学们提高阅读效率，深入剖析“西北大学大学生创新创业训练计划”和“中国国际大学生创新创业”等科研项目，详细讲解了申请书撰写的技巧与注意事项，并以示例范文解析写作要点，使同学们对如何撰写一份优秀的创新项目申请书有了更清晰的认识。同时，还通过案例分析，让同学们了解到在实际撰写过程中可能遇到的问题及解决方法。这次培训为同学们今后参与创新项目申报提供了宝贵的经验。

四、科研诚信与学术道德

活动的最后，特别强调了科研诚信与学术道德的重要性。通过专题讲座、案例分析与小组讨论，学生们深刻理解到科研诚信是科学研究的生命线，学术道德是学者的立身之本。此次教育不仅增强了学生的伦理意识，更为他们树立了正确的科研价值观，为长远的学术生涯与创新创业之路奠定了坚实的道德基础。

回顾本次实践周活动，我们深感欣慰地看到学生们在科学素养、科研方法、创新思维与道德建设等方面的显著成长。未来，我们将继续深化与实践周活动的内涵与外延，进一步推动科学素养与科研方法的普及与提升，为社会培养更多具备创新精神、科学素养与高尚品德的新时代人才。