西北大学食品科学与工程学院成立于2017年,是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
戴小枫,中国农业科学院农产品加工研究所所长,二级研究员,博士生导师,全国农业科研杰出人才,农业农村部有突出贡献中青年专家,国务院特殊津贴获得者,国家农业科技创新工程创新团队首席科学家,中国农业科学院领军人才。主持国家级课题20余项,获国家科技奖4项、省部级科技奖6项,荣获国家“八五”科技攻关重大成果表彰奖、国务院“国家八五科技攻关先进个人”表彰奖、“国家科学技术中长期规划战略研究”贡献奖等,所带团队被评为“农业科研杰出人才创新团队”。
兼任农业农村部第九届科技委委员、农业农村部农产品加工专家委员会委员、中国农业科学院学术委员会常务委员、国家农产品加工技术研发体系主任,中国农学会食物与营养专业委员会主任委员、中国农学会农业科技园区分会副会长、国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟理事长、全国主食加工产业科技创新联盟理事长、国家食药同源产业技术创新联盟理事长、国家农产品加工营养大数据创新战略联盟理事长、全国马铃薯主食加工产业联盟理事长、国家马铃薯主食开发技术协作组组长、国家真菌毒素防控科技创新联盟理事长等。
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