食品科学与工程学院省级大学生创新创业训练计划项目汇总

1

省级

人参皂苷Rg5改善胰岛素敏感性与激活SIRT1的相关性

创新训练项目

宋静静/2017115169

李泰然(2017115194)、肖煜坤(2017115084)

邓建军（教授）

结题

2

省级

红枣功能性饮料的研制

创新训练项目

王佳琦/2016115219

吴友国(20161152330),索宏峰(2016115229)

曹炜（教授）

结题

3

省级

枸杞蜜中酚类化合物及其对DNA氧化损伤的保护机制

创新训练项目

何亮亮/2012115024

蔺永祺（2012115025）

曹炜（教授）

结题

4

省级

利用微生物法处理废弃纤维素转化木聚糖

创新训练项目

张诺/2020120001

张一宁（2020110037），李佳妮（2019113042）

吴一飞（讲师）

结题

5

省级

小米杂粮代餐产品的研发及中试

创新训练项目

朱晓宇/2020120018

李永芳（2020120039），张静蕾（2020120003）

曹炜（教授）

结题

6

省级

食品中黄曲霉素的快速检测方法研究

创新训练项目

王待霏/2020120051

井碧云（2020120036），方玫丹（2020120025）

白武双（副教授）

结题

7

省级

秦巴山区黑木耳多糖改善高热能膳食诱导的小鼠肠道屏障损伤的作用机制研究

创新训练项目

马睿森/2019120033

费雨婕（2020120008），张竞文（2020120012）

刘茜（讲师）

结题

8

省级

即食南瓜产品开发

创新训练项目

彭宇/2019120018

刘锦华（2019120022），浩楠（2019120016）

曹炜（教授）

结题

9

省级

猕猴桃酵素低度气泡糜子酒的研制与功能评价

创新训练项目

霍肖彤/20191220001

南燕子（2019120003），高润（2019120034）

王银（讲师）

结题

10

省级

益生菌抑制高脂饮食诱导的结肠炎症

创新训练项目

蔡聪俐/2019120010

崔皓博（2019120020）

宋微（副教授）

结题

11

省级

不同分子量段秦巴山区黑木耳多糖的制备及其免疫活性研究

创新训练项目

王安宇/2018120028

张馨语（2018120001），王琰（2018120007）

刘茜（讲师）

结题

12

省级

黑木耳健康食品配方设计及食品研发

创新训练项目

李若雨/2019120009

雷警（2019120004）,马睿森（2019120033）

刘茜（讲师）

结题

13

省级

基于多源指纹信息融合技术的秦岭中蜂蜂蜜图谱数据库构建及产地溯源应用研究

创新训练项目

邢程/2020120048

黎勇（2020120053）郭佳琳（2020120007）

刘东莉（副教授）

结题

14

省级

牛奶中双酚A的快速测定

创新训练项目

袁锦航/2017115193

姜英（2017115186），徐懿莹（2018120006）

白武双（副教授）

结题

15

省级

石榴荔枝复合型果酒的开发及香气成分研究

创新训练项目

申乙彤/2020120031

林舒棋（2020120030）,朱芮（2020120016）

魏建平（副教授）

在研

16

省级

基于氧化应激途径的枸杞子改善RPE细胞损伤的机制研究

创新训练项目

陈碧涛/2020120038

王鹤（2020113002）,刘玺钰（2020113036）

王明（讲师）

在研

17

省级

基于液质联用的苹果代谢物高通量检测方法研究

创新训练项目

杨子威/2019120013

罗曼玲（2020120029）,刘小轩（2020120049）

颜敏（讲师）

在研

18

省级

低糖速溶红枣粉的开发

创新训练项目

穆宇飞/2020120022

田国娟（2020120006）,徐西子（2020120014）

曹悦（讲师）

在研