西北大学食品科学与工程学院成立于2017年,是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
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所属部门:
食品科学与工程学院
职务/职称:
讲师,硕士生导师
荣誉:
电子邮件:wangming@nwu.edu.cn
个人简介
王明,医学博士,西北大学食品科学与工程学院讲师,硕士研究生导师,陕西省药理学会肾脏药理专业委员会委员。从事秦巴山区特色药食两用天然新功能因子发掘及慢性肾脏病的发病机制研究工作。主持国家自然科学基金、陕西省自然科学基础研究计划项目等2项,参与国家自然科学基金、陕西省科技计划项目重点产业创新链项目等6项。近5年以第一/通讯作者在British Journal of Pharmacology, Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry, European Journal of Medicinal Chemistry, International Journal of Biological Macromolecules , Phytomedicine等TOP期刊发表SCI论文9篇,累计引用540余次,申报国家发明专利4项。
研究方向
研究方向一:秦巴山区特色植物资源新功能因子发掘;在中医理论指导下,组合多种天然产物分离策略及现代波谱分析技术,分离鉴定药食两用天然资源中新的活性化合物。
研究方向二:食品营养功能组分改善代谢性疾病功效评价;结合我国居民营养健康现状,重点关注药食两用特色农产品中具有调节糖脂代谢、调节肠道菌群、肝肾保护等生理功能的多糖、萜类、黄酮等功能成分,发掘有益肠肾健康的益生菌、益生元。
研究方向三:利水渗湿中药抗肾纤维化的机制;通过功能微生物组学、代谢组学、分子药理学等方法,揭示慢性肾脏病的发病机制及中医药预防和治疗肾纤维化的机制。
研究成果
主持项目:
1. 基于肠道菌群-SCFAs-AMPK途径的茯苓多糖改善CKD大鼠肾间质纤维化的机制研究,82204745,国家自然科学基金青年项目,主持。
2. 枸杞子改善视网膜纤维化的物质基础及作用机制研究, 2021JQ-460,陕西省自然科学基础研究计划青年项目,主持。
3. RAS抑制剂茯苓皮三萜酸利尿及抗肾间质纤维化物质基础及作用机制研究(81872985),国家自然科学基金-面上项目,参与。
4. 肾康注射液的药效物质基础及其作用机制研究(2019ZDLSF04-04-02),陕西省科技计划项目-重点产业创新链(群)-社会发展领域,参与。
5. 猪苓通过调节肠道菌群抑制AHR/Wnt1/β-catenin信号轴改善慢性肾功能衰竭的药效物质基础及机制研究,国家自然科学基金-面上项目,参与。
6. 泽泻调控花生四烯酸代谢-12-脂氧化酶信号-肠道菌群改善肾小管间质肾病的作用机制研究,国家自然科学基金-面上项目,参与。
代表论文及专利:
论文:
1. Wang Ming*, Sheng Kangjia, Fang Jiacheng, Zhao Hui, Lu Simin, Liu ziyi, Chen Bitao. Redox signaling in diabetic retinopathy and opportunity for therapeutic intervention through natural products [J]. European Journal of Medicinal Chemistry, 2022,244:114829.
2. Wang Ming*, Lu Simin, Zhao Hui, Liu ziyi, Sheng Kangjia, Fang Jiacheng. Natural polysaccharides as potential anti-fibrotic agents: A review of their progress [J]. Life Sciences, 2022, 308: 120953.
3. Sheng Kangjia, Wang Cuiling, Chen Bitao, Kang, Meijuan, Wang Minchang, Liu Ke, Wang Ming*. Recent advances in polysaccharides from Lentinus edodes (Berk.): Isolation, structures and bioactivities [J]. Food Chemistry, 2021, 358:129883.
4. Wang Ming, Hu Hehe, Chen Yuanyuan, Chen Lin, Wu Xiaqing, Zhao Yingyong*. Novel poricoic acids attenuate renal fibrosis through regulating redox signalling and aryl hydrocarbon receptor activation [J]. Phytomedicine, 2020, 79: 153323.
5. Fang Jiacheng, Wang Zheng, Wang Pei, Wang Ming*. Extraction, structure and bioactivities of the polysaccharides from Ginkgo biloba: A review [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 162: 1897-1905.
6. Ming Wang#, Dan-Qian Chen#, Lin Chen, Gang Cao, Hui Zhao, Dan Liu, Nosratola DVaziri, Yan Guo, Ying-Yong Zhao*. Novel inhibitors of the cellular renin-angiotensin system components, poricoic acids, target Smad3 phosphorylation and Wnt/β-catenin pathway against renal fibrosis. British Journal of Pharmacology 2018;(175):2689-2708. (ESI高被引论文)
7. Ming Wang#, Dan-Qian Chen#, Lin Chen, Hui Zhao, Dan Liu, Zhi-Hao Zhang, Nosratola D. Vaziri, Yan Guo, Ying-Yong Zhao*, Gang Cao*. Novel RAS inhibitors poricoic acid ZG and poricoic acid ZH attenuate renal fibrosis via Wnt/β-catenin pathway and targeted phosphorylation smad3 signaling. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2018;66(8):1828-1842. (ESI高被引论文)
8. Ming Wang#, Dan-Qian Chen#, Min-Chang Wang, Hua Chen, Lin Chen, Dan Liu, Hui Zhao, Ying-Yong Zhao*. Poricoic acid ZA, a novel RAS inhibitor, attenuates tubulo-interstitial fibrosis and podocyte injury by inhibiting TGF-β/Smad signaling pathway. Phytomedicine 2017; 36:243-253.
9. Ming Wang, Lin Chen, Dan Liu, Hua Chen, Dan-Dan Tang, Ying-Yong Zhao*. Metabolomics highlights pharmacological bioactivity and biochemical mechanism of traditional Chinese medicine. Chemico-Biological Interactions 2017;273:133-141. (ESI高被引论文)
10. 王明,刘丹,陈淋,陈丹倩,陈华,赵英永*。中药治疗心脑血管疾病、肝肾损伤及抗炎抗病毒的血清代谢组学研究进展[J],药物分析杂志,2017,37(9):1549-1556。
11. 王明,陈振兴,陈革豫,侯宝龙,王翠玲,刘建利*。苯乙烯喹啉衍生物的合成及光学活性[J],光谱学与光谱分析,2017;37(3): 865-868。
12. 王明,侯宝龙,闫佳旭,王翠玲,刘建利*。苯乙烯喹啉衍生物的合成及抗癌活性[J],精细化工,2015, 32 (10):1132-1136。
13. 王明,巩江,高昂,巩丹青,侯恩太,路锋,倪士峰,崔延堂。食品膨化技术及其养生意义研究概况[J],安徽农业科学,2010,38(34):19577-19578。
专利:
[1] 刘建利,王明,王翠玲,张宁。樱草素衍生物及其合成方法和应用 CN107501073A
[2] 赵英永,王明,陈华。茯苓新酸用于制备利尿药物的应用CN106727608A
[3] 赵英永,陈华,王明。茯苓酸A用于制备利尿药物的应用CN106491622A
[4] 田阳; 王明; 任晓丽; 李成; 黄琳娟; 王仲孚。一种南瓜籽蛋白致敏小鼠模型的构建方法2022-7-21, 中国, 申请号:202210859128.8。
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