所属部门：食品科学与工程学院　　职务/职称：副教授　　电子邮件：cairui@nwu.edu.cn　　个人简介　　蔡瑞，博士，硕士生导师。2016年6月-2021年9月于西北农林科技大学食品科学与工程学院任教，2021年9月加入西北大学食品科学与工程学院。主要研究方向为农产品加工与安全识别控制。近年来，主持国家自然科学基金青年科学基金1项，陕西省自然科学基础研究计划1项，西北农林科技大学优博论文资助项目1项。...

     　　所属部门：食品科学与工程学院　　职务/职称：副教授　　荣誉：　　电子邮件：zhaohaoan@nwu.edu.cn　　个人简介　　赵浩安，中共党员，工学博士，副教授。2016年本科毕业于西北大学食品科学与工程专业，获工学学士学位，2021年毕业于西北大学生物化工专业，获工学博士学位，同年留校进入西北大学食品科学与工程学院任特评副教授。主要从事食品化学与营养学的教学科研工作，研究方向为以蜂产品为主的营养健康食品制造...

李冰麟 所属部门： ...

郭世欢 所属部门： ...

个人简历Ivan（伊万）Kurtovic教授  ivank@nwu.edu.cn. 工作/研究 专长· 天然酶类的分离提取与天然酶在食品上的应用· 生物催化和酶固定化· 蛋白质（酶）纯化和表征· 功能性生物活性肽的制造及活性肽产品的开发· 研究商业化/新产品开发· 项目/客户管理我为新西兰食品行业和商业客户（产品开发，工艺改进，抗炎生物活性测试，酶活性测试 项目）和新西兰皇家研究院植物与食品研究所（酶提取，固定化，应用，实验方法开发 项目）提...