| • 食品科学与工程学院教师教材出版情... |
| 食品科学与工程学院教师教材出版情况汇总 作者 教材名称 出版社 排名 年份 备注 岳田利 《食品工厂设计》 中国农业大学出版社 主编 2019 “十三五”规划教材 岳田利 《食品工程原理》 郑州大学出版社 主编 2014 岳田利 《食品微生物安全风险年评估》 中国农业大学出版社 主编 2007 曹炜 《中蜂饲养技术》 西北大学出版社 主编 2019 曹炜 《蜂产品深加工技术》 中国 |
| 发表时间:2022年05月25日 |
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| • 食品科学与工程学院“挑战杯”大学... |
| 食品科学与工程学院“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛汇总 序号 作品名称 项目负责人 参与者 指导教师 年份 1 红枣之殇——以“东方红”的故乡陕西佳县红枣产业为例的内地红枣产业现状调查 冀培蓉 刘晓彤、侯晓慧、党丹婷、王玉、索宏峰、王艺璇 曹炜 2018 2 B•SF疾跑系列——开拓“百变”西兰花功能性食品新视界 胡婧 孙兢遥、霍肖彤、高诗薇、杨智淳、宋坤于、白珍卓玛、任美晨 吕新刚 |
| 发表时间:2022年05月25日 |
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| • 走进食品学院，关注食品安全 |
| 走进食品学院，关注食品安全 2019年1月17日上午陕西省食品药品监督检验研究院食品一室主任、省食品安全评估技术委员会专家朱小红和陕西爱菊集团杨晓霁总工程师为全体大一大二同学带来一场别开生面的专题交流会。 同学们认真听讲座 朱小红主任从社会关注的几大国内外“食安”事件谈起，为我们详细介绍了食品质量安全的基本含义，监督抽检的具体流程，实验室的设备要求等等还强调了监督检验评估必须要准确负责，将 |
| 发表时间:2022年05月25日 |
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| • 实践周 | 创意面包体验之旅 |
| 实践周 | 创意面包体验之旅 如果你在西北大学太白校区，经过食品学院大楼时一定会闻到一阵阵烘焙香气，那是食品学院2020级新生们在烘焙实验室进行创意面包的设计制作。不知他们的作品能否让大家心心念念、回味无穷呢？ 在完成了全麦面包工艺制作体验之后，同学们于2021年1月13日、14日，开始了自己的创意体验之旅。52名同学分成13组，亲自设计、制作各色面包，感受面团在手中“重塑新生”的过程，出色完成 |
| 发表时间:2022年05月25日 |
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| • “劳动+”教育新模式，食品学子制作... |
| “劳动+”教育新模式，食品学子制作雪花酥 为促进食品学院学生“德智体美劳”全面发展，2022年5月21日我院将劳动教育和日常教学有机结合，组织学生手工制作雪花酥，引导学生在动手过程中树立崇尚劳动的思想意识，积极培养学生实践能力，提升学生的综合素养。 以下是同学们制作雪花酥的过程： 准备好所需的材料：蔓越莓干、饼干碎、奶粉、黄油、棉花糖； 黄油放不粘锅里小火融化后倒入棉花糖，翻炒至融化 |
| 发表时间:2022年05月26日 |
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| • 西安全奥生物科技有限公司来院洽谈... |
| 5月26日下午，西安全奥生物科技有限公司总经理李言威等一行来院洽谈校企合作。学院赵会武副院长、白乃生教授、骆艳娥教授、郭森老师参加了洽谈会。 座谈中，赵会武副院长向西安全奥生物科技有限公司领导介绍了学院概况、学院科研平台团队以及在成果转化和服务地方等方面所做的工作。两位教授也分别结合自身研究专业方向、最新科研进展情况，认真分析研究与企业的合作切入点。 西安全奥生物科技有限公司总经理 |
| 发表时间:2022年05月26日 |
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| • 电感耦合等离子体质谱仪（6409） |
| 电感耦合等离子体质谱仪 品牌：铂金埃尔默 型号：NexION 1000G 所在实验室：6409 联系人：何亮亮 029-88302460 性能特点： 标准模式下灵敏度: 低质量数(Li)：>55M cps/ppm; 中质量数(Y或In):>300M cps/ppm; 高质量数(T或U):>330M cps/ppm; 氧化物离子(CeO+/Ce+)<1.5%； 质量范围: 2-280amu |
| 发表时间:2022年05月30日 |
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| • 学院举办首届党支部书记微党课大赛 |
| 为进一步推动党史学习教育常态化长效化，践行为党育人、为国育才的初心使命，5月30日下午，学院举办首届党支部书记微党课大赛。学院师生党支部书记参加比赛。校党委组织部副部长杨红涛、院党委书记刘晓忠、院党委副书记张霄、教师党员代表高慧和学生党员代表杨宇担任评委。比赛由学院党委书记刘晓忠主持。 比赛中，各党支部书记围绕百年党史、党章党规、中国经济发展、师德师风建设和教书育人等，通过精彩鲜活的故事、丰富 |
| 发表时间:2022年05月31日 |
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| • 我校承办“2021年陕西中蜂蜂蜜品质... |
| 大会现场 2022年5月30日上午，由陕西省林业局和中国养蜂学会主办，我校蜂产品应用技术研究中心承办的“2021年陕西中蜂蜂蜜品质大赛”颁奖仪式暨中蜂产业助力乡村振兴研讨会在陕西西安召开。本次大赛旨在践行绿色发展理念，进一步打造资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态养蜂模式，助力陕西优质森林中蜂蜂蜜品牌推广，扩大森林中蜂蜂蜜在行业中的影响力，助力乡村振兴，推动我省林下经济高质量发展 |
| 发表时间:2022年05月31日 |
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| • 真空冷冻干燥机（6202） |
| 真空冷冻干燥机 品牌：四环福瑞 型号：LGJ-30 所在实验室：6202 联系人：张锦锦 029-88302460 性能特点： 1. 捕水器温度（空载）：≤-80℃ 2. 搁板控温范围：-50℃-＋50℃，控温精度：±1℃ 3. 极限真空度（空载）：≤10Pa 4. 最大捕水量：10kg 5. 采用原装进口封闭式压缩机和双机复叠式制冷技术，制冷温度低，制冷量大 6. 控温系统以PLC为核心，采用 |
| 发表时间:2022年05月31日 |
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| • 管式超高温杀菌机（6203） |
| 管式超高温杀菌机 品牌：上海顺仪 型号：ST-20 所在实验室：6203 联系人：张锦锦 029-88302460 性能特点： 1. 标准产能：20L/H（流量5-40L 可调）；杀菌温度：最高150℃；标准控温精度±0.5℃；最高压力：10.0bar。 2. 应用范围：适用于鲜奶、果汁饮料、酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温、和冷却等工艺要求。 应用范围： 适用于鲜奶、果汁饮料、酒类等热敏性 |
| 发表时间:2022年05月31日 |
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| • 喷雾干燥机（6204） |
| 喷雾干燥机 品牌：瑞士步琦 型号：B-290 所在实验室：6204 联系人：张锦锦 029-88302460 性能特点： 1. 最大干燥能力：1.5 L/h（水），2.0 L/h（有机溶剂） 2. 颗粒范围：1-25μm 3. 干燥时间：1.0-1.5s 4. 最小处理样品量：≤30mL 5. 最大空气流量，35-40 m3/h 6. 压缩气流量（空气/氮气）：200-800 L/h |
| 发表时间:2022年05月31日 |
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| • 真空包装机（6204） |
| 真空包装机 品牌：安尔创 型号：ZK-420 所在实验室：6204 联系人：张锦锦 029-88302460 性能特点： 1. 机盖采用全透明有机玻璃，对包装过程一目了然，具有真空、封口、成型一次完成的功能，对不同的包装材料有不同的包装要求，该机设有真空压力、封热温度、热封时间等调整装置，已达到最佳包装效果。根据用户要求，配备换字方便，印字清晰的印字装置，记载封口的同时，在封口线上压印产品的保持 |
| 发表时间:2022年05月31日 |
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| • 自动薄膜封口机（6204） |
| 自动薄膜封口机 品牌：温州鼎力 型号：FR-900 所在实验室：6204 联系人：张锦锦 029-88302460 性能特点： 1. 封口速度：0-12m/min 2. 封口宽度：6-12mm 3. 温控范围：0-300 4. 单层最大薄膜厚度：≤0.08mm 5. 输送台最大负重：≤3kg 应用范围： 本机适用于塑料薄膜袋的封口、制袋，可广泛应用于食品、医药、化工、日用、种子等行业。本机采用 |
| 发表时间:2022年05月31日 |
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| • 激光粒度分布仪（6206） |
| 激光粒度分布仪 品牌：丹东百特 型号：BT-9300LD 所在实验室：6206 联系人：马天琛 029-88302460 性能特点： 1. 测试范围：0.1µm-1000µm 2. 进样方式：干法：自动进样系统；湿法：自动循环分散系统 3. 重复误差：≤1% （国家标准D50偏差） 4. 样品用量：0.005-10g/次 5. 分散介质：干法：压缩空气；湿法：去离子水 6. 测试时间：干法：小于 |
| 发表时间:2022年05月31日 |
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