| • 青年教师绽芳华，以赛促教共成长—... |
| 为进一步提升我院青年教师教学能力，夯实青年教师教学基本功，促进课堂教学质量提高，学院于10月20日举办了“一流专业建设研讨会暨第三届青年教师讲课比赛”。讲课比赛由教学副院长曹炜教授主持，邀请生命科学学院刘文哲教授、化学与材料科学学院魏青教授和食品学院张小里教授担任评委。 学院党委书记刘晓忠老师为讲课比赛致辞。刘书记首先对专家评委们的到来表示了感谢，同时指出青年教师讲课比赛是我院长期坚持组织 |
| 发表时间:2023年10月20日 |
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| • 我校食品科学与工程学科2023软科世... |
| 10月27日，高等教育评价专业机构软科发布2023“软科世界一流学科排名”（Shanghai Ranking's Global Ranking of Academic Subjects）。2023年我校食品科学与工程学科进入全球前101-150名，取得了比2022年全球前151-200名更好的发展态势。此外以食品科学与工程学科为核心支撑的农学学科世界排名由2022年位于301-400之间上升 |
| 发表时间:2023年10月31日 |
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| • 食品科学与工程学院家具处置公示 |
| 按照《西北大学国有资产管理办法》（西大财[2021]3号）有关规定，我单位现有一批家具需要处置，合计3件(台)，原值 3150元，现予以公示。各单位若有使用需求可于 2023年11月3日前向食品科学与工程学院提出调拨申请。 联系人：李延康 联系电话：88302460 附：处置家具明细 序号 资产名称 规格型号 数量 资产照片 1 书柜 3 |
| 发表时间:2023年10月31日 |
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| • 食品科学与工程学院2023年本科人才... |
| 根据教务处《关于开展西北大学2023年“本科人才培养建设项目”申报工作的通知》，经教师申报、专家评审，拟推荐8个本科人才培养建设项目（教学改革研究项目3项、课程思政建设项目3项、高水平教材建设项目1项、课堂教学创新项目1项）。现予以公示。 公示期：2023年11月1日—2023年11月3日。 如有异议，请于公示期内向学院反映，联系电话：88302460 |
| 发表时间:2023年11月01日 |
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| • 学院党委书记刘晓忠为2023级本科新... |
| 为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，进一步加强新生理想信念教育、爱国主义教育及爱校荣校教育，10月31日下午，学院党委书记刘晓忠以《学习党的基本理论 勇做新时代青年先锋》为题，为我院2023级全体本科生讲授了一堂精彩生动的党课。 刘晓忠首先阐明了中国共产党领导是中国特色社会主义最本质的特征，是中国特色社会主义事业的领导核心，从党的基本理论、基本路线、基本方略、使命任务等方面全面细致地讲解了党的基本 |
| 发表时间:2023年11月02日 |
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| • 王承健 |
| 姓名：王承健 所属部门：食品科学与工程学院 职务/职称：副教授 荣誉：硕士生导师 电子邮件：wangchj@nwu.edu.cn 个人简介： 王承健，中共党员，博士，副教授，硕士生导师。主要从事食品生物化学与生物技术、食品营养健康与质量安全、食品相关复杂分子人工合成以及新型生物活性成分与特殊食品开发等领域的基础和应用基础研究，尤其在糖复合物生物活性寡糖链的定性定量分析、释放制备及功能机制研究 |
| 发表时间:2019年12月01日 |
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| • 陕西省大学生食品安全与营养健康知... |
| 为进一步加强食品安全宣传教育，建设“陕西省大学生食品安全志愿者”队伍，形成食品安全社会共治良好新格局，11月24日，由省市场监管局、共青团陕西省委、省教育厅联合举办，我校食品科学与工程学院协助组织的大学生食品安全与营养健康知识竞赛暨陕西省大学生食品安全志愿者招募启动仪式在我校太白校区举行。省市场监管局副局长刘育民，共青团陕西省委副书记刘洋，省教育厅体卫艺处处长韩烨，西北农林科技大学、陕西 |
| 发表时间:2023年11月28日 |
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| • 共青团西北大学食品科学与工程学院... |
| 第一阶段：开幕式 12月2日上午，共青团西北大学食品科学与工程学院第二次代表大会、西北大学食品科学与工程学院第四次学生代表大会、西北大学食品科学与工程学院第四次研究生代表大会正式会议在西北大学太白校区7307教室召开。校团委副书记曹智、学院院长岳田利、学院党委书记刘晓忠、学院党委副书记张霄，校研究生会主席团成员马佳雨，全体代表出席会议。大会由院团委专职团干周炳莹主持。本次大会收到了西北农林 |
| 发表时间:2023年12月08日 |
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| • 我院开展《朋辈心理互助技术》心理... |
| 为进一步加强我院心理健康教育四级网络工作队伍建设，提升心理委员常见心理问题识别和朋辈心理辅导的工作技能，切实发挥心理委员、心理信息员协助开展心理健康教育工作的作用，11月18日，我院第三次心理工作专题讲座培训在6303会议室开展。本次讲座以“朋辈心理互助技术”为主题，由南京航空航天大学陈瑜老师主讲。 陈老师从朋辈心理辅导的实质、工作时的伦理和守则以及我们需要秉持的态度和需要掌握的技能等多个角度 |
| 发表时间:2023年11月22日 |
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| • 学院举办《突破“简”境，“职”场... |
| 为进一步贯彻落实学校关于毕业生就业工作相关会议精神及要求，积极推进“学生就业能力提升＋”工程，帮助学生更好地了解如何写出一份优秀的简历，做好就业准备，我院特邀乔布简历特聘讲师、企业招聘咨询师郑园园讲师于9月27日下午开展“突破‘简’境，‘职’场启航”宣讲会。此次宣讲会由学院团委学生兼职副书记王琰主持，2024届全体毕业生参会。 首先，郑老师展示了一份简历，这份简历上有着许多学生们容易忽视的细节 |
| 发表时间:2023年10月09日 |
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| • “互联网+”和挑战杯国家金奖团队赛... |
| 为激发广大青年学子创新思维和创业激情，加强同学们对“互联网+”大学生创新创业项目、“挑战杯”全国大学生系列科技学术竞赛的认知，6月16日下午3点由食品科学与工程学院研究生分会和校研会主办，化工学院研究生分会承办的“敢闯敢创，青春逐梦”“互联网+”、挑战杯国家金奖团队赛事经验分享会活动在西北大学太白校区7111阶梯教室顺利开展。本次活动邀请到第六届“互联网+”大学生创新创业大赛全国金奖获得者赵浩安 |
| 发表时间:2023年06月20日 |
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| • 我院王仲孚教授团队在国际期刊《Car... |
| 王仲孚教授团队多年来围绕基于生物质谱技术的高灵敏度分析和鉴定寡糖（链）的新方法和新技术的建立及应用开展了一系列工作。前期率先实现了O-糖链释放及吡唑啉酮类衍生化试剂（PMP）同时标记（Proteomics 2011, 11, 4229; J Chromatogr A 2013, 1274, 107），该方法既解决了糖链在碱性环境中的peeling降解，又为后续O-糖链质谱检测和分离分析提供 |
| 发表时间:2023年12月15日 |
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| • 我院王仲孚教授课题组在母乳寡糖组... |
| 寡糖是母乳中第三大功能成分，包含游离型寡糖（Free oligosaccharides in human milk, HMOs）和结合型寡糖（糖蛋白糖N-寡糖，O-寡糖和糖脂糖链），在新生儿肠道菌群定植、抵抗病原菌黏附、调节免疫，以及婴幼儿大脑和认知发育等方面发挥重要作用。 寡糖是由一系列糖基转移酶调控不同的单糖残基进行链的合成和延伸。其中，调控α1,2-岩藻糖基转移酶的基因-FUT2基因具有 |
| 发表时间:2023年12月18日 |
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| • 荷兰瓦赫宁根大学孙培成博士来我院... |
| 继今年四月到访学院并与全院老师开展报告会交流后，12月12日下午，荷兰瓦赫宁根大学的孙培成博士再次来到西北大学食品科学与工程学院，与营养健康食品制造与安全控制团队师生进行学术交流，孙博士为团队作了题为“真菌多糖活性酶产物及活性物质的应用”的学术报告。报告会由袁亚宏教授主持，营养健康食品制造与安全控制团队全体师生参加了本次学术交流会。 孙博士现为荷兰瓦赫宁根大学博士后研究员、荷兰皇家文化 |
| 发表时间:2023年12月22日 |
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| • 我院王仲孚教授研究团队在国际期刊... |
| 肠道屏障的完整性是维持肠道稳态的关键，肠道屏障损伤与肠道及肠外疾病的发生发展相关。黏液层为机体防御外界复杂环境损伤肠黏膜组织的第一道防线，是维持肠道屏障完整性的防御卫士。粘蛋白是结肠黏液层的主要结构特征和功能成分，是一种高度O-糖基化修饰的糖蛋白。粘蛋白O-糖链结构的多样性，使其具有维护黏蛋白结构完整，抑制病原菌感染，维持肠道菌群稳态，增强黏膜免疫等生物学功能。饮食中膳食多糖可通过特异性调节 |
| 发表时间:2023年12月22日 |
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