| • 我院糖工程中心王仲孚教授团队在山... |
| 羊乳营养价值高，具有易消化吸收、低致敏性等优点，是婴幼儿配方奶粉乳基配料的重要来源之一。羊乳含有一系列结构多样的活性寡糖成分，具有促进婴幼儿健康成长发育、调节肠道菌群等作用。成熟羊乳寡糖（GMOs）的含量可达0.25-0.3 g/L，是牛乳寡糖含量的4-10倍，活性寡糖的含量远高于其它动物乳，与母乳寡糖组成接近，有望成为研发母乳化婴幼儿配方食品的新型功能性配料。 王仲孚教授团队多年来围绕山羊 |
| 发表时间:2022年07月24日 |
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| • 我校参与主办的第六届食品质量与安... |
| 8月4-5日，由我校参与主办的第六届食品质量与安全学术研讨会在西安举行。来自全国55所高校食品学院、40余家相关检验检测机构、仪器设备生产商等代表近300人参加。我院院长岳田利教授、盛庆林教授出席并作大会报告，相关教师及研究生积极参会。 本次大会设置了大会主论坛和4个分论坛，包括食品安全检测先进设备与技术、食品安全风险评估与控制、食品安全快速检测技术和业界新锐论坛。会议收集论文35篇供大家 |
| 发表时间:2022年08月09日 |
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| • 我院曹炜教授团队在食品科技领域顶... |
| 胰岛素抵抗（IR）是代谢综合征的核心，富含单糖的饮食是诱发IR的重要因素。为了探究蜂蜜与等量糖水饮食对IR的影响，我们基于LC-MS和硅烷衍生化/GC-MS分析了枣花蜜和油菜蜜中的酚类物质和寡糖组成，并通过对SD大鼠进行果糖、果糖+葡萄糖和两种单花蜂蜜（高/低剂量）的等量糖干预，比较了不同含糖饮食对大鼠血糖稳态、血脂水平、组织病理学、IR相关信号通路和肠道菌群组成的影响。结果表明，蜂蜜 |
| 发表时间:2022年08月19日 |
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| • 我院岳田利教授团队在国际食品TOP期... |
| 糖尿病，特别是Ⅱ型糖尿病，作为一组以高血糖为特征的代谢性疾病，已经成为严重的公共卫生问题。阻断和抑制人肠道中消化碳水化合物的酶，如α-淀粉酶，从而控制餐后血糖是一种有效缓解和治疗Ⅱ型糖尿病的方式。大量的研究是从天然产物中筛选众多的α-淀粉酶抑制剂并评价抑制活性，但是，常规的抑制活性筛选和评价方法，要么由于抑制剂的还原性干扰导致测试结果出现偏差，要么使用人造底物，从而都不能客观的反映α-淀粉酶消化 |
| 发表时间:2022年08月25日 |
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| • “西北大学冰峰饮品研究院”首届学... |
| 8月30日下午，“西北大学冰峰饮品研究院”首届学术委员会会议在冰峰大厦召开。出席会议的有中国食品协会副会长、“西北大学冰峰饮品研究院”学术委员会副主任林小平研究员等13位学术委员会委员，西北大学党委常委、副校长常江研究员，西安市糖酒集团有限公司党委书记、董事长、总经理张军，西安冰峰饮料股份有限公司总经理、冰峰饮品研究员副院长陈卫平，西安酒厂有限公司总经理贺军强，西北大学科技处处长杨涛教授 |
| 发表时间:2022年08月31日 |
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| • 金秋九月 共庆双节—— 我院教师节... |
| 秋风送爽、丹桂飘香。为迎接党的二十大、庆祝第38个教师节。我院开展教师节系列活动：上午，我院领导班子走访慰问了部分教师代表。下午，召开“第38个教师节庆祝大会”，全院教职工共庆双节。 学院领导先前往白乃生、黄琳娟、骆艳娥、盛庆林、高慧等教授办公室、实验室，蔡瑞、王靖、王斐等部分新进职工办公室，为他们送上鲜花和节日的祝福，还为离退休教职工张粉艳高工快递了节日礼品。 下午，“第38个教师节 |
| 发表时间:2022年09月09日 |
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| • 汉中市洋县政府产业顾问李天刚同志... |
| 9月15日下午，汉中市洋县政府产业顾问李天刚同志协同县有机产业办主任杜立民一行6人，来到我院调研座谈，刘晓忠书记、马燕副院长及冯克伟副教授等参加了座谈会，座谈会由岳田利院长主持。 李天刚介绍了洋县有机产业发展的历史脉络：从1981年在洋县发现第一只朱鹮开始，保护朱鹮和发展有机产业这个特色农业，就成为推进当地农业转型发展的必然主攻方向。而产业化的主要标志，就是标准的诞生，为确保创建 |
| 发表时间:2022年09月16日 |
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| • 我院岳田利教授团队承担的中国食品... |
| 9月18日上午，中国食品工业协会牵头，我院岳田利教授团队联合清华大学庄宁研究员、阿里数字化营销部门共同承担的中国食品工业协会“江苏响水经开区食品产业规划”项目启动会通过线上方式召开。中国食品工业协会副秘书长徐坚、陕西省食品工业协会副会长兼秘书长林晓平、规划编制组专家组成员、响水县招商引资重大项目中心和响水经开区负责人出席会议。会议由中国食品工业协会品牌战略委员会秘书长曾黔主持，会议开始，曾秘书长 |
| 发表时间:2022年09月19日 |
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| • 学院党委召开作风建设专项行动动员... |
| 9月19日下午，学院召开作风建设专项行动动员部署会。学院党政班子成员、党委委员、科级干部和党支部书记参加会议，会议由学院党委书记刘晓忠主持。 会议传达了学校《关于开展作风建设专项行动的实施方案》有关要求和稳定安全会议精神，并从组织领导、目标任务和重点任务分工等方面对作风建设专项行动进行了解读，讨论了工作方案，做了安排部署。 院长岳田利强调了该项工作的重要性，指出做好作风建设对学院建设发展的重要性 |
| 发表时间:2022年09月22日 |
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| • 学院党委理论学习中心组专题学习党章 |
| 9月19日下午，学院组织召开党委理论学习中心组学习（扩大）会议，专题学习党章。学院党委理论学习中心组成员、党支部书记参加会议，会议由学院党委书记刘晓忠主持。 会上，党委副书记领学、与会人员集体学习讨论了《中国共产党章程》中党的指导思想和第六章党的干部部分。会议指出，党章是党的总章程，是党的总规范，是党的根本大法，是全党同志必须共同遵守的根本性规范。我们要始终把学习党章作为终身必修课，在学深悟透中 |
| 发表时间:2022年09月22日 |
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| • 我院在第十届“挑战杯”大学生创业... |
| 日前，学校下发《关于公布第十届“挑战杯”大学生创业计划竞赛结果的通知》，经院（系）初赛、校级复赛和校级决赛，评委会最终确定，我院吕新刚老师指导的“奔跑吧，‘硒’兰花”项目荣获主赛道金奖，曹炜老师和赵浩安老师指导的“枣源派--开辟陕北红枣全产业链新道路”项目荣获主赛道银奖，田阳老师指导的“低敏花生制品的开发--为过敏人群的安全膳食带来‘新希望’”项目荣获主赛道铜奖。学院获“优秀组织单位”荣誉称号 |
| 发表时间:2022年09月23日 |
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| • 学院组织收看党的二十大开幕会 |
| 10月16日上午，中国共产党第二十次全国代表大会在北京人民大会堂隆重开幕，习近平总书记代表第十九届中央委员会向党的二十大作报告。学院组织师生认真收听收看党的二十大开幕会直播。 大家一致认为，党的二十大是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次十分重要的大会。党的二十大报告主题鲜明、航向明确，凝聚人心、催人奋进、继往开来。 大家纷纷表示 |
| 发表时间:2022年10月16日 |
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| • 学院党委理论学习中心组举办党的二... |
| 11月24日，学院党委理论学习中心组召开党的二十大精神专题学习（扩大）会，邀请校党的二十大精神宣讲团成员、马克思主义学院陈中奇教授作《团结汇聚力量 奋斗再谱华章》辅导报告。学院党政班子成员、党委委员、工会主席、科级干部、党支部书记和委员、学生工作干部和学生骨干等参加会议。会议由学院党委有关负责人主持。 陈中奇教授在报告中，从深入学习领会党的二十大的主题、主要成果，过去5年工作和新时代10年伟大 |
| 发表时间:2022年11月26日 |
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| • 学院团委开展“喜迎二十大 献礼国庆... |
| 今年是中华人民共和国成立73周年，恰逢建团百年，同时也是西北大学建校120周年，为持续学习贯彻习近平总书记关于青年工作的重要思想，弘扬爱国主义精神，进一步做好爱校荣校教育，增加基层团组织的组织力和引领力，教育引导食品学子讲好西大故事，以良好风貌和积极作为迎接党的二十大胜利召开，食品学院团委组织各团支部在国庆假期期间，开展“喜迎二十大 献礼国庆节”主题团日活动。 9月30日，是中国烈士纪念日 |
| 发表时间:2022年10月11日 |
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| • “了解心理咨询，成为更好的自己”... |
| 为进一步加强我院新生对心理咨询的认识，更好地适应大学生活，培养学生积极心理品质，10月27日下午4时，我院邀请西北大学心理健康教育中心专职教师张达老师开展了题为“了解心理咨询，成为更好的自己”的心理讲座。 首先，张达老师以本次心理讲座的主题为出发点与同学们探讨什么是心理咨询。张达老师指出：“近年来，在诸多因素的影响下，大学生抑郁、焦虑时有发生，尤其在疫情之下，如何守护好学生的心理健康已成为十分 |
| 发表时间:2022年10月30日 |
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